Suklaan perusraaka-aineet, kuten kaakaomassa, kaakaovoi ja sokeri, ovat luonnostaan gluteenittomia. Kaikki suklaat eivät kuitenkaan automaattisesti sovi gluteenittomaan ruokavalioon.

Suklaa ja muut makeiset voivat sisältää esimerkiksi vehnästä valmistettuja keksejä, vohveleita tai gluteenia sisältäviä täytteitä.

Myös valmistusolosuhteet vaikuttavat tuotteen gluteenittomuuteen. Siksi pelkkä ainesosaluettelon tarkistaminen ei aina riitä, vaan huomiota kannattaa kiinnittää myös mahdollisiin allergeenivaroituksiin.

Keliakialiiton mukaan gluteenittomaksi merkityssä elintarvikkeessa saa olla gluteenia enintään 20 mg/kg.

Dammenbergilla gluteenittomuus ei ole vain yksittäisen tuotteen ominaisuus, vaan keskeinen osa koko tuotantoa. Se tekee valinnasta helpomman etenkin silloin, kun suklaata ostetaan keliaakikolle tai yhteiseen tarjoiluun.

Gluteenittomia suklaita jokaiseen makuun

Valikoimastamme löydät gluteenittomia suklaita niin arjen herkkuhetkiin kuin lahjaksi. Tarjolla on erilaisia kaakaopitoisuuksia, raikkaita makuja sekä kauniisti pakattuja konvehteja.

Jos pidät marjaisista mauista, kokeile 46-prosenttista Worry Free Luomu Vadelma -suklaalevyämme. Sen maku syntyy kaakaon ja vadelman yhdistelmästä.

Tuote on gluteeniton, maidoton, pähkinätön, soijaton ja vegaaninen. Se on valmistettu luomuraaka-aineista, ja sen kaakaopitoisuus on 46 %.

Myös tumman suklaan ystäville löytyy vaihtoehtoja. Eri kaakaopitoisuudet ja makuyhdistelmät tuovat vaihtelua tuttuihin herkkuhetkiin.

Gluteenittomat suklaakonvehdit lahjaksi

Gluteenittomat suklaakonvehdit sopivat erinomaisesti lahjaksi, juhlapöytään ja yhteisiin herkkuhetkiin. Monipuolinen konvehtirasia tarjoaa useita makuja samassa pakkauksessa.

Esimerkiksi 500 gramman vegaaninen juhlakonvehtilajitelmamme sisältää 36 konvehtia. Makuina ovat muun muassa vadelma, minttu, karpalo, mustikka ja suolakaramelli.

Lajitelma on gluteeniton, maidoton, soijaton, pähkinätön ja vegaaninen. Se sopii myös tilanteisiin, joissa haluat huomioida useita erityisruokavalioita samalla kertaa.

Olipa kyseessä pieni muistaminen tai suurempi juhla, herkullinen suklaa on aina ilahduttava lahja.

Suomalaista suklaaosaamista vuodesta 1994

Suklaatehtaamme tarina alkoi Tampereella vuonna 1994. Vuodesta 2003 lähtien toimintaamme ovat johtaneet elintarvikeinsinööri Marko Iso-Kungas ja allergioihin erikoistunut sairaanhoitaja Kirsi Iso-Kungas.

Erityisruokavalioihin liittyvä osaaminen on tärkeä osa suklaidemme tuotekehitystä ja valmistusta. Haluamme tarjota vaihtoehtoja myös ihmisille, joille tavalliset suklaatuotteet eivät sovi.

Valmistamme suklaamme omassa tehtaassamme Lempäälässä. Vuodesta 2017 lähtien olemme hallinneet valmistusta myös kaakaopapujen paahtamisesta alkaen.

Oma tuotantomme auttaa meitä valvomaan raaka-aineita, valmistusprosessia ja suklaan laatua.

Lue lisää Dammenbergin tarinasta ja suklaanvalmistuksesta.

 

Kun valitset gluteenitonta suklaata

Gluteenittomuutta kannattaa aina arvioida tuotekohtaisesti. Tuotteen nimi, maku tai se, että kyseessä on suklaa tai muu makeinen, ei yksin kerro, sisältääkö tuote gluteenia tai saattaa sisältää gluteenia valmistusolosuhteiden vuoksi.

Siksi gluteenittomia tuotteita valitessa kannattaa tarkistaa ainesosaluettelo, allergeenimerkinnät ja mahdollinen ”saattaa sisältää” -merkintä.

Dammenberg tekee valinnasta mahdollisimman selkeän kertomalla tuotteiden yhteydessä niiden ainesosat, ravintotiedot ja erityisruokavalioihin liittyvät ominaisuudet. Näin löydät helpommin juuri omaan ruokavalioosi sopivat suklaat ja makeiset.

Myös vegaanisia ja moniallergiaystävällisiä vaihtoehtoja

Gluteeniton ei tarkoita automaattisesti vegaanista, maidotonta tai soijatonta. Siksi useampaa erityisruokavaliota noudattavan kannattaa katsoa aina koko tuotekuvaus.

Dammenbergin valikoimasta löytyy kuitenkin paljon tuotteita, jotka ovat yhtä aikaa gluteenittomia ja vegaanisia. Esimerkiksi 56-prosenttinen karpalo-tummasuklaakonvehti on gluteeniton, pähkinätön, maidoton, laktoositon, soijaton ja vegaaninen.

Myös luomuvalikoimasta löytyy gluteenittomia vaihtoehtoja. Esimerkiksi vadelmalla maustettu 46-prosenttinen luomusuklaalevy on ilmoitettu gluteenittomaksi ja vegaaniseksi.

Turvallinen valinta yhteisiin herkkuhetkiin

Kun pöydän ääressä on erilaisia ruokavalioita, selkeästi merkityt gluteenittomat suklaat helpottavat tarjoilujen suunnittelua. Sama tuote voi sopia usealle ihmiselle ilman, että jokaiselle täytyy hankkia täysin erillistä vaihtoehtoa.

Dammenbergin tavoitteena on ollut tehdä suklaasta nautinto myös niille, joille tavalliset tuotteet eivät sovi. Yritys on suomalainen perheyritys, ja erityisruokavalioihin sopivien tuotteiden kehittäminen on ollut keskeinen osa sen toimintaa jo pitkään.

Gluteenittomissa tuotteissa luottamus syntyy myös siitä, että valmistaja tuntee raaka-aineensa ja hallitsee tuotantonsa. Dammenberg kertoo valmistavansa suklaata omassa tehtaassaan Lempäälässä ja hallitsevansa suklaan valmistusta aina kaakaopapujen paahtamisesta lähtien. Tämä antaa yritykselle mahdollisuuden seurata laatua ja puhtautta koko valmistusketjun ajan.

Erityisesti lahjaa valitessa tämä on hyödyllistä. Kun et tiedä kaikkia saajan ruokavaliorajoitteita tarkasti, selkeästi ilmoitetut gluteenittomat ja moniallergiaystävälliset vaihtoehdot tekevät valinnasta yksinkertaisemman. Silti mahdolliset yksilölliset allergiat kannattaa aina tarkistaa tuotekohtaisista tiedoista.

Näin valitset sinulle sopivan gluteenittoman suklaan

Aloita mausta. Haluatko täyteläistä tummaa suklaata, raikkaan marjaisen vaihtoehdon, minttua, salmiakkia vai pehmeämmän vaalean suklaan?

Tarkista sen jälkeen tuotteen muut ominaisuudet. Jos etsit samalla esimerkiksi maidotonta, soijatonta tai vegaanista vaihtoehtoa, löydät nämä tiedot jokaisen tuotteen omalta sivulta.

Jos ostat suklaata henkilölle, jolla on keliakia tai useita allergioita, tarkista aina ajantasainen ainesosaluettelo ja merkinnät ennen tarjoilua. Tuotetiedot voivat muuttua, joten pakkauksen tiedot ovat lopulta ensisijainen lähde.

 

Löydä oma gluteeniton suosikkisi

Tutustu gluteenittomiin suklaisiimme ja valitse juuri omaan makuusi sopivat herkut. Valikoimastamme löydät vaihtoehtoja niin omaan nautiskeluun, kahvihetkiin kuin lahjaksi.

Lisää suosikkisi ostoskoriin ja nauti suomalaisesta suklaasta.

Usein kysyttyä gluteenittomasta suklaasta

Onko Dammenbergin suklaa gluteenitonta?

Dammenbergin tuotteet ovat gluteenittomia. Dammenberg valmistaa tuotteensa ilman 14 yleisintä allergeenia, ja valikoimassa on lisäksi runsaasti esimerkiksi maidottomia, soijattomia ja vegaanisia tuotteita.

Erityisruokavalioihin sopivien tuotteiden valmistaminen on keskeinen osa Dammenbergin toimintaa. Suklaata valmistetaan omassa tehtaassa Lempäälässä, mikä mahdollistaa raaka-aineiden ja valmistusprosessin tarkan hallinnan.

Ajantasaiset ainesosat, allergeenit ja muut tuotetiedot kannattaa silti aina tarkistaa tuotteen omalta sivulta sekä pakkauksesta ennen käyttöä.

Voiko gluteeniton suklaa olla myös vegaaninen?

Kyllä. Gluteenittomuus ja vegaanisuus ovat kaksi eri ominaisuutta, jotka voivat yhdistyä samassa tuotteessa.

Valikoimastamme löytyy useita gluteenittomia ja vegaanisia vaihtoehtoja, kuten marjaisia suklaalevyjä ja monipuolisia konvehtilajitelmia.

Tarkista kuitenkin aina myös muut mahdolliset ruokavaliorajoitukset. Tuotepakkaus sisältää ajantasaisimmat ainesosa- ja allergeenitiedot.

Mistä tiedän varmasti, sopiiko suklaa minulle?

Luotettavin lähde on aina tuotteen ajantasainen pakkaus. Tarkista ainesosaluettelo, allergeenimerkinnät ja muut erityisruokavalioon liittyvät tiedot ennen tuotteen käyttöä.

Dammenberg ilmoittaa tuotekohtaiset ainesosat ja erityisruokavalioihin liittyvät tiedot myös verkkokaupassaan, jotta tuotteiden vertailu olisi mahdollisimman helppoa.

Jos kyseessä on keliakia, vakava ruoka-allergia tai muu terveydellinen erityisruokavalio ja jokin tieto jää epäselväksi, varmista tuotteen sopivuus ennen käyttöä valmistajalta tai terveydenhuollon ammattilaiselta.

Onko kaikki tumma suklaa gluteenitonta?

Ei välttämättä. Vaikka tumma suklaa valmistetaan usein luontaisesti gluteenittomista raaka-aineista, se saattaa sisältää gluteenia esimerkiksi lisättyjen ainesosien tai valmistusolosuhteiden vuoksi.

Siksi suklaata valitessa kannattaa aina tarkistaa tuotteen ajantasaiset pakkausmerkinnät.

Mitä ”saattaa sisältää gluteenia” tarkoittaa?

Merkintä kertoo mahdollisuudesta, että tuotteeseen on voinut päätyä pieniä määriä gluteenia esimerkiksi valmistuksen aikana.

Keliakialiitto suosittelee tarkistamaan ainesosaluettelon lisäksi mahdolliset varoitusmerkinnät. Erityisesti keliakiaa sairastavan on tärkeää varmistaa tuotteen soveltuvuus omaan ruokavalioonsa.

 

 

Julkaisutiedot ja lähteet

Sisällöstä vastaava: Dammenberg

Lähteet: Dammenberg – Meistä, Worry Free Luomu Vadelma 46 %, Vegaaninen juhlakonvehtilajitelma ja Keliakialiitto – Gluteenittomat tuotteet