Author page: Marko Iso-kungas

Mustikka valko kaakao juustokakku. (DL = desilitra, TL = teelusikka). Pähkinätön, gluteeniton, kananmunaton, vegaani, maidoton, laktoositon.  Kakkupohja 200g gluteenittomia keksejä 100g vegaani margariinia Täyte 110g Dammenberg 39 % valko kaakaota 4 dl vegaani vispikermaa 0,5 dl tapioka- tai maissijauhoja 1 dl tomusokeria 1 tl vanilija sokeria 2 - 3 tl mustikkamehua Koristelu Tuoreita mustikoita 70g …

Suklaaleipä ( vegaani, gluteeniton, maidoton, kananmunaton, soijaton ). 4 dl vettä 0,5 dl oliivi öljyä 35 - 40 g tuorehiivaa 7 - 8 dl gluteenitonta jauhoseosta 2 tl suolaa 1 tl sokeria 70g Dammenberg tummaa suklaata 56 - 79 %. Sulata suklaa vesihauteessa. Sekoita öljy, sokeri ja suola kädenlämpöiseen veteen. Lisää hiiva ja sekoita kunnes…

Suklaa marinadi ( vegaani, pähkinätön, gluteeniton, maidoton, laktoositon) 3 tl raaka sokeria 4 valkosipulin kynttä 3 kuivattua kokonaista chiliä 3 tl punaviiniä 1 tl valkoviinietikkaa 70g Dammenberg tumma suklaata 56 - 79% 3 tl oliiviöljyä 1,5 dl vettä Ripaus suolaa ja pippuria. Murskaa valkosipulit ja chilit keskenään. Lisää kaikki raaka-aineet, paitsi suklaa ja öljy, paistinpannulle ja keitä…

Vadelma-suklaatorttu (vegaaninen, pähkinätön, gluteeniton, munaton, maidoton, soijaton) Torttu pohja 200g vegaanista margariinia 4 dl gluteenittomia jauhoja 1 dl sokeria 50g Dammenberg luomusuklaa 46 % - 79 % 0,5 dl uutetta 1 - 2 tl suolaa Sekoita margariini ja jauhot keskenään. Lisää seokseen sokeri, suola ja sulatettu suklaa. Kaada taikina voideltuun torttuvuokaan 22-24 cm, painele tasaisesti…

Vegaani, pähkinätön, gluteeniton, kananmunaton, maidoton. Suklaa kakun sovelluksissa voi käyttää kaikkia meidän vegaanista, maidottomia ja soijattomia suklaitamme (39 % valko kaakao, 46 % suklaa, 56 % tumma suklaa tai 79 % tumma suklaa). Kakkupohja 8 dl gluteenittomia jauhoja 3 dl sokeria 2 dl tummaa sokeria 120g Dammenberg 79 % tummasuklaata 2 tl vanilija sokeria 2 tl…