Vegaani, p\u00e4hkin\u00e4t\u00f6n, gluteeniton, kananmunaton, maidoton. Suklaa kakun sovelluksissa voi k\u00e4ytt\u00e4\u00e4 kaikkia meid\u00e4n vegaanista, maidottomia ja soijattomia suklaitamme (39 % valko kaakao, 46 % suklaa, 56 % tumma suklaa tai 79 % tumma suklaa). <\/p>\n
Kakkupohja
\n<\/b><\/p>\n
8 dl gluteenittomia jauhoja<\/p>\n
3 dl sokeria<\/p>\n
2 dl tummaa sokeria<\/p>\n
120g Dammenberg 79 % tummasuklaata<\/p>\n
2 tl vanilija sokeria<\/p>\n
2 tl soodaa<\/p>\n
5 dl vett\u00e4<\/p>\n
2 dl auringonkukka\u00f6ljy\u00e4<\/p>\n
1,5 tl omenaviinietikkaa tai valkoviinietikkaa.
\n<\/p>\n
Sulata suklaa vesihauteessa. Sekoita kaikki kuivat aineet kesken\u00e4\u00e4n. Lis\u00e4\u00e4 kaikki nestem\u00e4iset raaka-aineet ja sulatettu suklaa jauhojen sekaan ja sekoita tasaiseksi massaksi. Ota kaksi kakkupohjaa, n.22 cm halkaisijaltaan. Voitele ne hyvin \u00f6ljyll\u00e4 ja jauhota pinnat. Jaa kakkumassa kakkupohjiin ja paista uunin keskiosassa yksi kerrallaan, 175 asteessa noin 30 min. Anna j\u00e4\u00e4hty\u00e4 ennen irrottamista. <\/p>\n
Laventeli kerma
\n<\/b><\/p>\n
200g vegaanista margariinia<\/p>\n
0,5 dl vegaanista kermaa<\/p>\n
3 dl tomusokeria<\/p>\n
2 tl kuivattua laventelia\n<\/p>\n
Vatkaa huoneenl\u00e4mp\u00f6inen margariini pehme\u00e4ksi ja lis\u00e4\u00e4 joukkoon tomusokeri hyvin sekoittaen. Lis\u00e4\u00e4 kerma ja kuivattu laventeli ja sekoita. Anna seoksen j\u00e4\u00e4hty\u00e4 j\u00e4\u00e4kaapissa.
\n<\/p>\n
Lakritsi kastike
\n<\/b><\/p>\n
2 dl vett\u00e4<\/p>\n
2 dl muscovado sokeria<\/p>\n
0,5 dl lakritsi jauhetta\n<\/p>\n
Sekoita kaikki raaka-aineet pannulla, alhaisessa l\u00e4mp\u00f6tilassa. Kastike on valmis, kun sen rakenne on siirappimaista.
\n<\/p>\n
Suklaa kerma
\n<\/b><\/p>\n
250g vegaanista margariinia<\/p>\n
90g Dammenberg tummasuklaata 79 %<\/p>\n
0,5 dl vegaanista kermaa<\/p>\n
0,5 dl tomusokeria<\/p>\n
1 dl Dammenberg 100 % kaakao jauho.
\n<\/p>\n
Sulata suklaa vesihauteessa. Sekoita huoneenl\u00e4mp\u00f6inen margariini, sekoita joukkoon tomusokeri ja kaakaojauhe. Lis\u00e4\u00e4 joukkoon sulatettu suklaa ja kerma, sekoita tasaiseksi massaksi. Anna j\u00e4\u00e4hty\u00e4 j\u00e4\u00e4kaapissa.
\n<\/p>\n
Suklaa kakun kokoaminen
\n<\/b><\/p>\n
Py\u00f6riv\u00e4 kakkuteline olisi hy\u00f6dyllinen kakun kokoamiseen ja kuorrutukseen, mutta jos sit\u00e4 ei ole, k\u00e4yt\u00e4 laakeaa kakku alustaa. Aseta ensimm\u00e4inen kakku alustalle, ja kuorruta se lakritsikastikkeella. Lis\u00e4\u00e4 paksu kerros laventeli vaahtoa ja tasoita. Aseta toinen kakku t\u00e4m\u00e4n kerroksen p\u00e4\u00e4lle ja toista samat vaiheet. Anna kakun j\u00e4\u00e4hty\u00e4 j\u00e4\u00e4kaapissa hetken aikaa.
\n
Kuorruta kakun pinta ja reunat suklaakermalla, tasaisella lastalla. Tee kuorrute mahdollisimman paksuksi. Lis\u00e4\u00e4 loput suklaakermasta pursotinpussiin ja koristele kakku haluamallasi tavalla.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Vegaani, p\u00e4hkin\u00e4t\u00f6n, gluteeniton, kananmunaton, maidoton. Suklaa kakun sovelluksissa voi k\u00e4ytt\u00e4\u00e4 kaikkia meid\u00e4n vegaanista, maidottomia ja soijattomia suklaitamme (39 % valko kaakao, 46 % suklaa, 56 % tumma suklaa tai 79 %…<\/p>","protected":false},"featured_media":19319,"comment_status":"closed","ping_status":"open","template":"","meta":{"_acf_changed":false},"product_brand":[],"product_cat":[185,199],"product_tag":[],"class_list":["post-19318","product","type-product","status-publish","has-post-thumbnail","product_cat-kaikki-tuotteet","product_cat-reseptit","first","instock","purchasable","product-type-simple"],"acf":[],"yoast_head":"\n